Kategorie: Aktuelles

Wilhelm-Busch schrieb einst: „Eins,zwei,drei im Sauseschritt, läuft die Zeit wir laufen mit„. Und genauso kommt es mir vor, denn in einem Monat ist nun bereits die erste Saison von „Die KLeckerei“ vorbei.

ab HERBST:

Im Herbst wird sich manches ändern und, der Jahreszeit angepasst, wird es auch ein neues Kursprogramm geben:

Die Macarons-Fans könnten sich auf unterschiedliche „Fortgeschrittenen“-Kurse freuen und die Brot-und Gebäck-Fans auf einen zweitägigen Intensivkurs. Statt eines Keksbackkurses werde ich euch einen Panettone-Kurs anbieten, aber auch der wird eher zwei Tage in Anspruch nehmen. Croissants und Eclairs werden im Herbst auch auf meinem Kalender stehen.

Das neue Kursprogramm wird am 1.Juli online gehen. Und wer schon jetzt Interesse an dem einen oder anderen Kurs hat, kann mir gerne eine Nachricht schicken, um eine/r der Ersten zu sein, der das Programm zugeschickt bekommt, denn…

… ich werde jeden Kurs im Herbst nur ein- oder zweimal im Programm haben und besonders intensive Kurse sind ganz exklusiv auch nur für DREI Teilnehmer, das bedeutet:

eigene Küchenmaschine

eigenen Arbeitsplatz

eigenes Backrohr

100%er Lernerfolg und Output, durch eigenständiges Arbeiten und meine absolute Aufmerksamkeit für jede eurer Fragen!

Melde dich gerne direkt bei mir (an: claudia.danner@a1.net, oder unter 0699-18162520, wenn du jetzt schon nähere Infos haben möchtest.

Restplätze im Frühlings-Kurs-Programm:

03.Juni 2024: Backfrühstück
Hier sind aktuell noch 3 Plätze frei

07.Juni 2024: Macarons-Kurs "basics"
Hier ist aktuell noch 1 Platz frei

EVENT-INFO

Den geplanten „Backtag der offenen Tür“ am 11.Mai, an dem es viele meiner Leckereien zum Verkosten und auch zum Mitnachhause-nehmen gegeben hätte, musste ich auch privaten Gründen leider aus dem Kalender streichen bzw. verschieben.

Wenn der Wettergott mitspielt, findet der am Samstag, dem 1. Juni statt. Nähere Infos dazu folgen aber noch.

Backende und kLeckere Grüße
eure Claudia
"ich backe Menschen glücklich, mach du das doch auch"

Saisonales Süßgebäck

Mit dem Kurs „Fasching&Valentinstag“ wird „die KLEckerei“ am 02.02.2024 eröffnet. Dieser Kurs ist bereits ausgebucht.

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Der nächste Kurs „Saisonales Süßgebäck“ findet unter dem Motto „Osterbäckerei“ statt. Aber ACHTUNG, der ursprüngliche Termin (Samstag, 09.03.24 9-14 Uhr) verschiebt sich auf FREITAG, den 08.03.24 von 13-18 Uhr!!

In diesem Kurs werde ich mein Rezept und meine Zubereitungsweise für die besten Osterpinze zeigen, genauso wie verschiedene Briochefalt-Techniken für Ostergebäck, und wir machen ein großes flaumiges Osternest-Brioche.

Melde dich am besten gleich jetzt hier an!

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Backfrühstück:

Das erste Backfrühstück findet am 05. Februar statt. Ein Platz wäre noch frei!

Am Programm stehen diesmal Handsemmeln und Frühstückskipferl, die wir anschließend bei einem gemütlichen späten Frühstück gemeinsam genießen.

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Macarons-Kurse:

Weil alle Termine so schnell ausgebucht ware, sind seit gestern zwei neue Kurstermine im Mai freigeschaltet:

Freitag, 03.Mai von 14-19 Uhr
und
Samstag, 18.Mai von 09-14 Uhr

Ab sofort buchbar!

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BROTBACKKURS „Brotjause“

Der erste Kurs am 28.02.2024 ist leider bereits voll. 

Aber es gibt noch drei freie Plätze bei meinem zweiten Termin, am Freitag, den 26.April von 16-21 Uhr.

Bei diesem Kurs möchte ich euch die verschiedenen Arten des Brotbackens näher bringen. Helle Brote mit Germ und dunkle Brote mit Sauerteig. Wir finden Zeit für Brotverzierungen und ich zeige euch auch ganz einfache Möglichkeiten, wie man zu gutem Brot kommt, wenn man voll berufstätig ist.

Anmeldungen sind HIER noch jederzeit möglich.